韓国で食べた
エゴマスンドゥブが
本当に美味しくて
これ家でも再現できたら最高🥰
と思っていたのですが
ついにその日が来ました♪
最近、東大門のクイーンズバケットで
新商品としてエゴマパウダーが
入荷しているのを発見して、迷わず購入。
これはもう作るしかないでしょー！
いうことでさっそくチャレンジしてみました。
作り方はびっくりするくらいシンプル。
絹豆腐を鍋に入れて、水は半分浸るくらい？
エゴマパウダーをお玉いっぱい
（ほんとに多めがポイント。
ひとにぎりくらい入れてOK）
そこにクイーンズバケットの
ビーガンだしを小さじ1くらい
(もしくはコンソメとかダシとか)
さらに、本当は牡蠣を入れると
一気に韓国感が増して最高なんだけど
今回はなかったので
冷凍エビで代用
あとは適当にグツグツ煮るだけ。
これがね…ちゃんと韓国っぽい味になるのー！
感動🥹
そもそもこのレシピを思いついたきっかけが
韓国でエゴマスンドゥブを
テイクアウトしたときのこと。
普通に完成品が出てくると思いきや
「家で煮込むキット」
みたいな状態で渡されて
(泊まっていたのがホテルじゃなくてよかった)
「え、こうやって作るの！？」ってなったのが
始まりでした。
しかもその時、びっくりするくらい
エゴマパウダーが入ってて‼️
「そんなに入れる！？」って思ったけど
今ならわかる！
あれくらい入れて正解だった。
えごまパウダーは
たっぷり入れるのが
いい感じの濃厚感が出るコツです！
エゴマ好きさんは
ぜひ遠慮せずたっぷり入れてみてほしいです。
クイーンズバケットの
えごまパウダーは
クセがないからきな粉みたいで
牛乳にえごまパウダーを入れて
エゴマラテなんてもの
美味しいんですよ〜
きな粉牛乳みたいな感じ
ちなみに、
そんなクイーンズバケットの
高級ごま油が試飲できる
韓国好きさん向けの交流会を
4月25日（土）に
白金高輪で開催します。
ごま油気になってた方
韓国好きな方、ゆるっと交流したい方
ぜひ遊びに来てください〜！
