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🥖 🥖 🥖
最近、ゆるっと
パン作りにハマっています🥐
塩パン、シナモンロールと続けて
なかなかの成功🥐🥖
「これは波に乗ってるのでは？」
と思い
次はちょっと
韓国っぽいベーグルに
挑戦してみることに🥯
いろいろ調べて、気になったのが
ロンドンベーグルミュージアムの
ニラベーグル。
といっても、ワタシ
実は行ったことありません（笑）
パンにそこまで熱量があるタイプではないし
何より並ぶのが嫌い
ニラベーグルも写真でしか見たことがないので
再現度できるのか謎www
🥯🥯🥯
ちなみに
ワタシはちょっとグルテン不耐症ぎみ。
なのでパン作りは基本
休みの日だけのお楽しみ。
毎日食べたら絶対お腹やられるので、
「作る→少量食べる→しばらく休む」
スタイルでやってます。
🥯🥯🥯
いざ、ニラベーグル
生地は適当にYouTubeで探して
ジェミナイに聞いて
白玉粉を少し混ぜてみたら
これが大正解！
焼き上がりがもちもちで
食感はかなり良かったです◎
ベーグルって
✔ こねる
✔ 発酵
✔ 成形
✔ 茹でる
✔ 焼く
と、工程がちょっと多め。
特に「茹でる」が地味に面倒
でもあの工程があるから
あの独特のむぎゅっと感が出るんですよね？
たぶん。
そして肝心の味は…
……ニラ、辛すぎた。
分量ミスか？
日本のニラが辛いんか？
それともワケギにするべきだったのか？
想像以上のパンチ。
正直、あまり
美味しくはなかったです（笑）
でも逆に思いました。
本家はどんな味なんだろう？
ちょっと気になるなぁ
結果、行く気なかったのに
ちょっと行ってみたくなってしまい
なんか悔しい
過労死問題とかいろいろ
良くない噂も耳にするので
積極的に足が向くかというと…
うーん、微妙
🥖🥖🥖
パンは家で作って食べるのが
リーズナブルだし
良い暇つぶしになるので
暫く家で楽しみます
ドライイーストと
強力粉と
無塩バターを常備しておけば
色々作ることができますよ
家にオーブンある方は是非🫶
