こんにちは。
一燈照隅です。
先月の鰻づくしの会では、
たくさんのお客様にご来店いただきまして
心より感謝申し上げます。
また多くの方より、
次回のイベント開催希望の
お声をいただきました。
たくさんのリクエストがあった中、
9月は鱧（ハモ）づくしの会を
開催いたします。
【一燈照隅】の
代名詞ともいえるスープ。
今回はコトコトと、
5時間かけて琥珀色に仕上げていく
の濃厚スープから始まり、
鱧のお造り、炭焼き、しゃぶしゃぶと
計７品のコース仕立てでの
ご提供となっております。
鱧は名残りの時期に獲れたこの時期が
脂がのり美味しくおすすめで
字の如く味わいがとても豊か。
淡白の中にも
深い味わいがあると言われています。
元嶋明朋の究極の引き算料理によって、
鱧のポテンシャルを最大限まで高めた
鱧料理の数々をお楽しみください。
〆のお食事は、通常コースとは
違う趣向となっておりますことも、
鱧づくしの会の楽しみの一つ。
ぜひ、2週間だけの期間限定ですので
皆様のご予約を心よりお待ちしております。
＊開催期間
9月29日〜10月14日まで
（定休日1日、2日、8日、9日）
＊開始時間 19時から
＊おひとりさま 16,500円（税込）
＊ご予約 084-926-0032
一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
☎084-926-0032
■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日（会員の方はご相談ください）
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