昨年のカフェのオープンは素晴らしくドタバタ劇で、
今でもあの恐怖を忘れられません(笑)
初めて同志の本嶋 豊氏と、一緒に行った岡山のとある場所で
「お願い、助けて」と途方にくれた目で頼み込んだ。
どんなときも
「大丈夫だから」
「なんとかなるでなく何とかするのよ。何とかして」
と上から目線で、時には喧嘩をしながらディスカッションを彼とはしてきたけど、
このときばかりは土下座する勢いだったことを今でも覚えてる。
(まだ彼に土下座はしたことないけど(笑))
あれから一年。色々ありました。
どうしてもフルーツサンドのお店をやりたかった。
嫌がるスタッフを振り回し、そのことで組織に軋轢もうまれた。
串揚げ→市内2店舗買収→「てしおがわ」オープン→BAL→カフェ。
串揚げオープンからカフェオープンまで7か月。そして、
BALからカフェの立ち上げは１ヶ月間しかなかった。
関わるスタッフ全てが翻弄され、
ネガティブになっていく様をわたしは見守るしかなかった。
しんどくて、どうにもならない時、
誰しも邪魔になるのが、一番自信のある得意分野だったりするから面白い。
・職人なら職人という経歴からくるプライドだったり。
・わたしは出来るという前向きすぎる自信だったり。
・あのときも出来たからという過去の栄光だったり。
何より人は、本当に窮地に追い込まれたときに、本音が見え隠れします。
苦しさや嫌～な言葉や傷つくことも、ぐっと飲み込む強さ。
それが、本当の優しさだったり、強さだったり。
窮地に追い込まれたときに、
誰が私を支えてくれたか。
そしてわたしは逃げないで向き合えたか。
逃げるのも。
誰かのせいにするの。
やめるのも簡単。
だから、ギリギリのラインのお仕事で得る財産ははかりしれない。
なので、わたしはこうした仕事の仕方をやめられないのかもしれない。
そんなわたしのわがままに、いつもお付き合い下さる方々、
さっくるを取り巻く多くの方々のご支援により、
たくさんのお客様に愛されるお店へと成長できましたこと深く深く感謝し、ここに御礼申し上げます。
このあと最後のミッション
「らぁめん茶房咲来」
の立ち上げに無事に漕ぎ着けたのも皆様のおかげです。
ぜひ、皆様へのご恩返しを受け取って下さい！！
ぜひ、皆様。カフェに金券ゲットしに走ってくださいませ♡
また、他店舗でのドリンク半額サービスを活用してください♡
パスポート持参者様オール100円ですらぁめん茶房咲来ではドリンクの変わりにラーメン半額です！！■ご恩返し特典の内容
わたくし(石丸さなゑ)のFacebookを見た！！という方
ドリンクオール半額！！
(カフェ&カラオケ対象外です)
年間パスポート持参者さま
ドリンクオール100円！！
(カフェ&カラオケ対象外です)
(カフェ&カラオケ対象外です)
カフェコム.サックル♪期間中ご来店者様
3,000円の金券配布
(1,000円以上飲食された方に限ります)
■パスポート持参者様特典
5,000円の金券配布
(1,000円以上飲食された方に限ります)
5,000円の金券配布
(1,000円以上飲食された方に限ります)
Facebookでお友達になっていない方、Facebook自体をされていない方、どうぞメッセージ付でお友達申請をお願い致します。
その上で、わたしのFacebook提示をするもよし、さっくるスタッフとお友達になるもよしです。
やり方が分からない、どうして良いか分からない方。
カフェ現地にてFacebook登録等カフェのスタッフにお気軽にお尋ね下さいね。
営業時間：10:00～15:00(L.O.15:00)
15:01～20:00 (L.O. 19:30)
※テイクアウトも承っております。
駐車場あり
（メイン約20台、第2約5台ほど）
定 休 日：木曜日
アクセス：福山市東深津町１-22-18
電 話：084-923-6836
