先日、セントレジスホテル大阪で開催された
イタリア料理「ラ ベデュータ」新シェフ就任プレスディナーにお招き頂き伺いました。
セントレジスのメインダイニング「ラ ベデュータ」の総料理長に就任されたのは
イタリア人の Mauro Zanusso マウロ・ザヌッソ シェフ。
イタリア人の Mauro Zanusso マウロ・ザヌッソ シェフ。
とくにこだわりを持っていらっしゃるのが
「リゾット」だそう。
シェフ特製の黄金のシーフードのリゾットはしっかりスープの旨味をふくみ絶妙な食感に仕上げられていました。
マウロシェフが日本のどんな食材に興味を持たれ
もてなされるか注目ですね。
セントレジスホテル大阪
「ラ ベデュータ」
06-6258-3333
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おもてなし料理教室 Salon de cloverでは
今年最後のレッスン
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空席状況
おかげさまで現在満席となっております。
https://moo-salondeclover.ssl-lolipop.jp/contact.php
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