久し振りに、銀座の紅茶教室へお勉強に行ってまいりました
サー・トーマス リプトンティーハウス ギンザHP http://www.liptonhouse.com/
こちらのスクールで数年前にティーコーディネーターの資格を取得しました 
今回は、春のティーパーティーメニューを教えて頂きました
春らしい、ガーデンサンドウィッチ
スコーンは、エッグベネディクト風と、
ウェルシュレアビット風の2種類
ホテルなどのアフタヌーンティーへ行くと、甘いものが殆どですが、このようなチーズを使った、しょっぱい系のスコーンも嬉しいですね
スイーツは、三層仕立ての見た目も春らしいヨーグルト
ジョリクール
紅茶は、ピムス風ティーパンチで、キュウリ入っていて、爽やかな味わい
美味しくてびっくりしました
沢山の美味しい春パーティーメニューを覚えましたので、早速復習してみようと思います