今朝の大阪の気温は 8.3℃
昨日から朝起きた時は背中の痛みがほとんどないけど、荷物を持ったら背中や胸があちこち痛くなる。昨日も夕方にはだいぶ痛んでいた。
1人夏休みで休んでいる人がいたらしい
担当件数が増えて午前の仕事が終わらない 補助に入ってくれた人はこれまた何かとテンポの遅い人で、ゆっくりな喋り方にいら立ちを覚えてしまう
定食は売り切れ
カレーライス、ちくわ天、春雨きくらげ人参ニラの酢の物、わかめの味噌汁
午後も目一杯の接客対応
今日は弱り道せずに帰宅
妻が作った枝豆とさつまいもと大根おろしの酢の物
夕飯のあとで、昨日買った秋刀魚を料理する
サンマの頭の後ろと肛門の手前に切り込みを入れて頭を引っばると内臓が抜ける
尻尾も切り落とす。４人なので４つに切り分ける
サンマ２匹に対して酒大3、みりん大3、砂糖大1、醤油大2、水100ml、生姜薄切り２枚、鷹の爪1本
あとは煮るだけ
秋刀魚の甘露煮