焼き鯖寿司
昨日夜、末っ子がどういう話の流れか知らないが焼き鯖寿司が食べたいと言い出しました。妻は「ああいうのはサービスエリアで買うお土産やん」丁度新聞を読んでいると記事に「梅田阪神で大阪サバ博を開催しているが云々…」と書かれているのが目に留まった。明日阪神で買ってこようかと言ったはいいが、私は今日はすっかり忘れていました。最近物忘れ多いです。が、末っ子はしっかり覚えていて、家に帰ると焼き鯖寿司が来るまで晩ごはん食べないで待っていたと。今から買いに行くのは無理(すでに呑んでいるし)、あとは自分で作るしかない。塩サバを近所のスーパーに買い出しに行き、小一時間。ちゃちゃっと作ったのがこの焼き鯖寿司。
焼き鯖寿司、甘酢生姜・大葉入り、味は上々。市価1000円くらい？が原価1本350円くらいでできてしまいました。今どきはなんでもレシピがあるので便利です。