赤い蕪っぽい。

たぶん蕪の親戚。

ボルシチには欠かせないらしい。

とりあえずスープにしてみようと

ベーコン，人参と一緒に，実？を乱切り，

葉っぱもざく切りしてニンニクと軽く炒め，トマト缶を入れて煮てみました。

しかしなかなか柔らかくならなくて

途中から圧力鍋に変更して加圧5分。

最終的に，とろとろにはならなかったけど

食べやすい固さになりました。

手前の赤いのがビーツのスープ。

赤い。

口も真っ赤になる。

トマトと違って朱色がない赤。

切った口からも赤い汁が滲んで，なかなかの迫力でした。

大根やかぶを想像してたら，意外と歯ごたえが残る感触。

実自体の味は，甘みがありました。

レンコンやゴボウのような甘さというか（伝わりにくい…

でもスープは酸っぱくなります。

ボルシチって食べたこともレシピも知らないけど

濃いシチューにサワークリーム落とすイメージだったけど

たぶんそのシチューもこの酸っぱさがあるんだろうなあ。

黒パンによく合いそう。

好みはあるだろうけど私は好きでした💕

ロシア，東欧って煮込み料理のイメージです。

子どもは微妙な顔をして「すっぱい〜」と言ってましたが

食べきりました。

もうひとつあるの，どうしようかな〜

煮込みにしてみたいけど家族が食べてくれるかな💦

家族はわりと定番，安定の味が好きな感じです。

私は色々試したい感じ。

世界のいろんな味も好き。

好みが分かれるとき，みんなどうしてるんかなー