みなさま
新年明けましておめでとうございます.:*:.
いかがお過ごしでしょうか。
最後にブログを更新させていただいてから
少し間が空いてしまっていたため
もしかして・・・・
もしかしたら・・・・・・・・
心配させてしまっていた方がいらっしゃいましたら
ごめんなさい。
そして
私たちのことを思い出し
気にかけてくださった方々
心からありがとうございます。(●´ω｀●)
２０２２年は私にとって・・・
私たちにとって・・・・
とっても悲しい出来事があった年
でも
その後も続いた毎日が真っ暗闇にならなかったのは
私たちの心にぽっかり空いた穴を埋めようと
静かに寄り添ってくださった人々の存在があったから
たくさん泣いたし
たっくさん笑った一年でした
やっぱり人って温かいな。。
生命って尊く愛おしいものだな。。。
そんなことをさらに強く強く感じる日々でもありました
２０２３年.:*:.
また新たな希望にあふれた穏やかな時代の幕開け
きっといい年になる♪
そんな願いを込めて今年もおせち料理を作りました
３０日〜３１日まで当直だったため
お昼寝をした後３１日の夕方からのスタート
（家庭菜園で採れたごぼうに手作りこんにゃく入りです)
買い忘れてしまった食材があったり
元日のお昼に間に合うように
時間もギリギリになってしまったため
若干規模は収縮気味ですが
想いを込めながら何かに集中して向き合っていると
師走のワチャワチャした落ち着かない心も
ふんわりと整う気がします
大晦日の夕食はママとパパが準備をしてくれたので
みんなで鯉のオーブン焼きをいただき
ドイツに来たばっかりの頃や
私の両親が会いに来てくれた時など
パパがまとめてくれた大切な思い出を
スライドショーとしてゆったりと見ながらカウントダウン
そして年が明けたらみんなで花火を打ち上げて・・・
そんな”典型的”なドイツの我が家の年明けになりました♪
夜中は夜中で
ドイツでは一般的なボードゲーム（Mench ärger dich nicht)をしたり^ - ^
（ちなみに・・・緑が私。。見る人が見ればわかると思うのですが・・・
大敗です。私。。というよりゲームに参加すらできていないぃ〜囧）
お正月の朝はおせちの仕上げで大忙し
「お煮しめ」は前日に下ごしらえで出汁で煮ておいたので
さっと味を整えたら出来上がり
レンコンが手に入らなかったのでコールラビでレース風に。
「鯛」はちょっと焼き色がつきすぎてしまいましたが
塩麹をまぶして焼いただけでも
しっかり脂ののったジューシーな身がとっても美味しかった.:*:.
「お雑煮」は出汁をしっかり効かせて薄味で仕上げます
先日遊びに来てくれていたお友達にお土産で頂いたお餅が大活躍♪
去年はトッポギだったので^ ^
「御膳」にはあれやこれやと食べたい物を揃えました
手前から時計回りに
・つぶ貝の出汁煮
・エビの艶煮
・のの字が書けなかったお豆腐入りの伊達巻
・母の送ってくれた豆を使った黒豆煮
・スーパーの栗とアジアショップの薩摩芋を使った栗金団
・大根が手に入らず
今年の紅白なますはフェンネルと人参をレモンとオリーブオイルで和えました
・タコと玉ねぎのマリネ
・八幡巻きには庭のごぼうと人参。
いんげんを買い忘れてしまったのでほうれん草をぐるぐると
・そして手まり寿司4種.:*:.
食卓の全体像はこんな感じになりました.:*:.
何度体験しても
お料理を通して時の節目を祝う日本の文化って美しいな〜
ドタバタと忙しかったけれど作ってよかった♪
集まれなかったママとパウルの兄妹にはお重に詰めて夕方にお届け
喜んでもらえたのでよかった(*´∀｀@)
駆け足になりましたが
近々況のご報告と新年のご挨拶.:*:.
２０２３年
みなさんと
みなさんの大切な人々がいらっしゃる世界が
ポカポカの優しさに溢れていますように
そして
穏やかで笑いと幸せいっぱいのの一年でありますように・・・と願っています♪
またボチボチ
２０２２年の思い出
そして
これからの未来の話を記録していきたいと思っておりますので
お付き合いいただけたら嬉しいです。
それでは
インフルエンザも流行しておりますので
みなさまご自愛ください.:*:.
＊おまけ＊
フレアさんはとっても元気に
ますます思いやりいっぱいの
最高に優しい女子ワンコに成長してくれてます〜
優しすぎて他人に譲ってばっかりなのは
何処かの誰かにそっくり^ ^
僻んだり
妬んだり
そんなネガティブな感情なんて全くない
全ての行動は
ただただみんなに喜んでほしいという純粋な動機から
見返りを求めない「真の愛情」のあり方を体現しているのが彼女です
見習わなければ(●´ω｀●)
前年のおせちのお話はこちら・・・
