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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
夫婦ネタ、40代ファッション＆美容、お出かけ＆グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪
先月、アメブロのモニターで大量のじゃこが届きました！
ダンボールにぎっしり１㎏入ってました！！
ジップロックに入れたら、５袋分もありました！
全部は消費できないので、１袋お隣さんにおすそ分けしました。
↓そしたら柿をもらえた！
大量のジャコの使い道としては、夫がいつもこのサラダを作ってくれます。
トマトとジャコと大葉のあっさりしたサラダ。
ジャコの代わりにしらすでもOK！
↓レシピはこちらに載せています
とても簡単に作れるので、先日女子会ホムパの時に私も作ってみました。
友達からも好評でした
あと、ジャコ入りの卵焼きを作ることも多いです。
卵焼きを作る際は夫婦で分業制になっていて、夫が具入りの卵液を作り、私が焼く係です。
夫曰く、私のほうが上手く卵焼きを焼けるらしい。
私が焼いた卵焼きです。
形、思いきりイビツですが
昨晩は夫がジャコ入りのチヂミを作ってくれました。
夕飯メニューはこんな感じ。
・ジャコ入りチヂミ
・ニラキムチ
・焼き鮭
・松茸ごはん
・味噌汁
こんな感じで、いろいろジャコを料理に使っているのですが、まだ１袋半残っています！
夫が冷凍じゃこの賞味期限を調べたら、大体１か月らしいので、そろそろ期限です。
他にジャコを大量に消費できるレシピがあれば教えてください～！
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