基本となる肉 ・魚 に家にありがちな野菜 をくわえてつくる料理 がいっぱい！

これは便利です。

基本的なタレのレシピや材料の保存法が載っているのもありがたい。

茄子が大量に余ってたら輪切りにして炒めてからジップロックに入れて冷凍保存・・・とか。おなじ下ごしらえをした材料を、その後の調理法で違った料理 に変身させる！てゆうのも嬉しい。

こういう料理本があると、レシピそのままに作らない場合でも本を参考にしてオリジナルを思いつくこともある。そういうときは忘れないようにノートに書くようにしている。（まだ１ページしか書いてないけどね）

なんか「いい奥さん」ぽくない？

おなじみの肉・魚と野菜の２食材を組み合わせてできる簡単でおいしいおかず５２３品を紹介。バリエーションも広がり、献立の悩みも解消。『おはよう奥さん』掲載の記事を中心に再編集。