アレルギーは『食』で解決＊身体リセットレシピをご提案
仙台・山形の望診栄養セラピスト 山木舞由です。
山木舞由（やまきまゆ）プロフィール
やっと秋になってきたなあと
思っていたけれども
あと11日後の
10月20日からは
秋の土用に入りますね。
土用が終われば冬！！
いまや年中各種感染症が
流行っていますが
空気が乾燥すると
お肌や呼吸器も乾燥気味になり
敵から身を守るための
バリアが薄くなってしまうので
より！感染症にかかりやすくなります。
そのためにはまず…
体を乾燥させる食材を控えること(^^)/
代表としては
コーヒー、ビール、小麦製品などは
続かないようにしましょう(><)
そして２つめには
体の潤いを補う食材や
調理法を選ぶこと(^^)/
山芋や里芋
れんこん、白いきくらげ
梨、はちみつなど
今が旬の食材で白っぽい色のものは
潤いを補う性質が多いですね。
調理法は、焼く、揚げるなどは
水分を飛ばしてしまうので
茹でる、煮る、蒸す、炊くを中心にしましょう♪
【重ね煮】は
おだしや砂糖、油要らずで
なんでも美味しくできちゃう調理法なので
年中ぴったりですが
特に今の時期に
おすすめすぎる調理法です！
よかったら
取り入れてみてくださいね。
それではまた～♪
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