皆さんは、クミンというハーブはご存じですか？

 

お客様に香っていただくと、

「カレーの香り！！」

と、どのお客様も、必ず言われます。

 

昨今の、スパイスカレーブームで、スパイスは日本人の多くの方々に、近しい存在になったのではないでしょうか

クミンシードも、やはりカレーに入っているスパイスの一つ。

 

スーパーなどでも、種のままの状態や、パウダーにしたものが販売されています。

 

効能としては、

スパイスカレーを作ったことがあるかたは、ご存じだと思いますが、

このように、オイルでクミンに火を入れると、なんとも言えない食欲を増進させてくれるよい香りを発してくれます

 

私、超、超、カレー大好き人間なので、この香りは、たまりません

食欲増進とともに、腸に入ると、胃腸を整えてくれる働きがあります。

下痢にも良いとされているハーブです。

 

アーマ（未消化物質）を燃やして、ガスを作りにくくしてくれるので、腹部の膨満感がある方にもおすすめです。

 

 

また、女性にとっても、とても良いハーブで、母乳の出をよくしてくれたり、子宮を浄化してくれます。

 

使い方としては、カレーや、おかゆなどに使用したり、一番簡単に摂取する方法は、クミン茶にして飲むという方法。

 

【作り方は】

①、小鍋でクミンシードを乾煎りする。

②、クミンシードがカリッとして香りが立ってきたら、水をいれる。

③、沸いたら、茶こしでこす。

 

アーユルヴェーダでは、ドーシャ理論というものがあり、体質を大きく３つに分類できますが、ヴァータ、ピッタ、カパの、すべてのドーシャによいとされています。

 

万能スパイス茶として、食べ過ぎなどで、お腹がすっきりしないときなど、飲んでみてくださいね

 

 

 

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