グルテンフリーにしてから起こった体調の変化

 

この時の自分の遺伝子情報が結構役立っていて

自分の食生活について考える
大きなきっかけになりました。

 

今までもブログには書いていたのですが

検査結果の中で私は
グルテンが身体に合わないということが分かりました。

 

それまでは、
パンもパスタもラーメンもケーキも
全く気にすることなく食べていたのですが

遺伝子検査の結果を受けて、
本やyoutubeなどでグルテンフリーについて調べるように。
 

自分でコントロールできる範囲内だけで
ゆるくグルテンフリーを始めました。

 

とは言いつつも

子どもと一緒にマックも行くし、
誕生日ケーキも食べるし、大好きなラーメンもたまには食べますけどね。

 

私の大好きな勝間和代さんも

グルテンフリーを推奨しています。

勝間さんもグルテンフリーを実践して
体調が良くなりものすごく痩せました。

（食生活を変えたのももちろんあるのですが）

グルテンフリーを意識してから
一番効果があったと思うのは
太りにくくなったこと。

結構食べたな～と思ったときでも
体重が増えにくい。（個人の感想です）

 

それと偏頭痛持ちだったのですが

頭が痛くて動けない...という日が激減しました。

 

そんな体感もあって、
グルテンフリーを続ける
モチベーションにもなっているのですが

やっぱり美味しいものには
グルテンが使われているんですよね！！！

 

グルテンフリーを推奨する勝間さんは

「つなぎ」などの小麦粉は気にしなくてＯＫだと言っています。

（考え方は色々ありますが）
 

一度の食事で
握りこぶし１個以内くらいの量であれば

楽しく食事をした方が良いだろうという考え。

 

ご飯とパンを選べるならご飯を選ぶ。

くらいの感じなら続けられそうですよね！

 

小麦粉の代わりに国産米粉を使った

グルテンフリーバスクチーズケーキが美味しかったです。

北海道産クリームチーズと十勝の純生クリーム使用。

 

 

マーガリンやショートニングなどの
トランス脂肪酸や人工甘味料も入っていないこだわりです。

 

 

私が気に入っている神戸べいくろーるさんのドーナツ。

半分以上がお豆腐＆米粉でできています。

（一部小麦粉も含まれています）

 

【冷凍便】米粉と豆腐のもっちりドーナツ12個

 

お店で手作りした出来たてのドーナツを
冷凍で届けてくれます。

 

 

トースターで焼くと外側はカリッと中はもーっちり。

長めに焼くとサクサク感が増してとっても美味しいです。

（余分な油も落ちて一石二鳥）

 

 

優しい甘さと素朴な美味しさで腹持ちも◎

子どもと一緒に安心して食べられるドーナツです。

 

カロリーは１つ150キロカロリー（焼いた後）

これならダイエット中もいけちゃいます。

美味しすぎて食べすぎ注意。

 

家で作るなら米粉のホットケーキミックスもオススメ。

 

これ使ったよ↓

 

ゆるグルテンフリー生活
続けていきたいと思います

 

 

毎日お布団に入るのが楽しみになる毛布。

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