片づけ変態シンプリスト。
散らかった部屋ほど萌える整理収納アドバイザー。
夫、小中学生の娘２人、猫１匹と都内建坪８坪の狭小住宅に暮らしています。コンパクトな暮らしや収納術をお届け。
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イカ好きは絶対に食べて欲しい！お取り寄せグルメ。
島根県の北方に位置する隠岐の島は海士町の【寒シマメ】を実食レポしたいと思います～
寒シマメって知ってる？
●寒シマメしゃきしゃき漬け８０g×２袋
●寒シマメ肝醤油漬け８０g×２袋
シマメとは島根県沖60㎞に浮かぶ隠岐諸島でのスルメイカの呼称。
特に冬の時期の身が厚く肝に脂がのったシマメを【寒シマメ】と呼ぶんです。
原材料はシンプル
スルメイカ・醤油・酒
以上！
余計なモノが入っていないのは、味に自信がある証拠！
↓しゃきしゃき漬け
↓肝醤油漬け
冷凍で届くんですが、解凍がとっても簡単でした。
水に３分さらすだけ！
すぐに食べたいときもラクです。
寒シマメ肝醤油漬け丼を作ってみました～！
ご飯に、寒シマメ１袋、卵黄、三つ葉だけ。
ネギでもいいんですけどね。三つ葉が好きなんで三つ葉にしました
それでは実食！いただきま～す！
卵黄を崩して混ぜてみる。
うんま～！
塩辛のようにクセがなく、イカのコリっと感があって旨味が強い肝醤油がからんでいます。
それだけどお刺身のようにさっぱりと食べられる。臭みゼロ。
卵黄と合わせたらこれは、もう、旨味が大渋滞！
●寒シマメしゃきしゃき漬け８０g×２袋
●寒シマメ肝醤油漬け８０g×２袋
※1パック80g（小分けパッケージ）なので使う分だけ解凍できま
商品自体は薄いので冷凍庫のスペースもとりません。
しゃきしゃき漬けの方はエンペラと身の上部が使われているのでしゃきしゃきとした食感。
こっちも美味しい♡
あ、これはあれだな？
日本酒に合うやつだ
冬だけど冷酒に合わせたくなるようなお味です。
生のイカなのに全く臭みがないのは、CAS凍結という細胞を壊さず鮮度を保った
地元漁師さんが捕ったイカを地元で加工～発送まで行っているんですって。
のせるだけで簡単なのに、豪華で美味しい丼が頂けちゃいました
余計なものが一切入っていない、スルメイカの旨味がギュッと詰まった【寒シマメ】肝醤油漬け。
ほんと、美味しかったです♡
日本の漁師さん、マジ尊敬。
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是非食べてみてね～
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