10/23に開幕した「東京ラーメンフェスタ」。

東京ラーメンフェスタ2025日本最大級の野外ラーメンイベント。2025年10月23日（木）より駒沢オリンピック公園にて12日間の開催！

ra-fes.com

　12日間を三幕制で開催。第二幕は10/30(木)までになります。平日のみの日程ですが、初出店or新メニューが並んでいるので注目です。6軒を食べたので、2杯ずつ紹介します。

「佐野青竹手打ちラーメン大和」

佐野ラーメン（1,100円）

　佐野ラーメンの中でも人気の店。青竹打ちの太麺には手もみも加えられていて、ツルンとした食感がインパクト抜群。「醤油」と「塩」の間を狙ったような、あっさりしながらじんわりと奥深いスープがマッチ。大ぶりで炙ったチャーシューも存在感を出している(^o^)/

「生しじみラーメン『オルニ』松山本店」

しじみ混ぜそば（1,100円）

　松山市の飲み屋街にあったしじみラーメンの店が閉店した後、やり手の経営者さんが2024年に事業継承。東京西麻布にも出店しているらしいが、深夜のみの営業なので伺う機会がない。そんなお店がイベント出店という事で興味が湧いたが、今回はまぜそばでの出店。

　三河屋製麺の多加水太麺がもっちりした食感を示している。シジミ出汁をタレにしているが、食べてみるとそこまでシジミの風味は強くない。具には鰹節、鶏チャーシュー、卵黄、鰹節に青ネギ、タマネギ。かき混ぜて麺を啜るとあっという間にペロリ。カップにシジミ入りのスープがついてきて、シジミ出汁らしい味わいがよかったです(^o^)/

【東京ラーメンフェスタ】大和・オルニ【第二幕：10/30まで】