「深だし煮干中華そば」（890円）
西日暮里の駅前、「伊蔵八本店」が閉店した場所に、平井にあった「深だし中華そば」が移転とリニューアル。どちらの店も、あの小宮さんによる店。こちらの場所は来年春までの期間限定の予定とか。基本メニューの「深だし煮干中華そば」に、「黒味玉」をトッピング。
煮干を中心に様々な乾物の香りと奥行きを感じるスープは、貝の旨みも功を奏してまさに「深だし」。もっちりした中太麺もマッチ。
「黒味玉～目玉のおやじ風～」（180円）
黒味玉は煮干し出汁に浸かっている所が、漫画「ゲゲゲの鬼太郎」における「目玉のおやじ」が風呂に入っている所をイメージさせたらしい。黒い味玉は、半熟よりもやや固めの、8割くらいの茹で加減(^o^)/