「生しじみラーメン」（1,490円）
松山市の繁華街「三番町」で22年営業してきたが閉店した「しじみラーメン父ちゃん母ちゃん」。その味を、若いご主人が事業継承したのが「オルニ」の始まり。「この世から二日酔いをなくす」をテーマに掲げて、呑んだ後に相性の良いしじみラーメンを看板に東京進出。五反田駅西口の目黒川沿いで「五反田ヒルズ」の異名を持つ「リバーサイドビル」内で2025年11月に開店。飲み屋やナイトクラブなどが並ぶビルなので、夜から深夜にかけての営業がマッチ。先頭メニューの生しじみラーメンを注文。後会計だが現金使用不可。
しじみエキスをしっかり感じる塩味のスープは、呑んだ後にマッチするあっさり味。鶏油も加わってラーメンらしさもある。中細麺がそこに馴染み、具にはもちろん殻付きのしじみ、ワカメと麩、ナルトとネギ。この日は飲んでないので二日酔いにきくかは分かりませんでしたが、しじみの旨みは胃に優しく広がってくれます(^o^)