「味噌つけ麺」（1,100円）
1988年、目黒で創業した味噌ラーメン店が、「壱角家」で知られるガーデンに買収されて、果敢に出店攻勢が始まった。新宿駅西口に近いこちらは2026年2月開店で、ガーデン社の「情熱のすためし屋 どんどん」からのリニューアル。とはいえ、新宿エリアには「新宿西口店」「西新宿店」、東側には「新宿南口店」もあり、ドミナント出店なのかと驚きました。
味噌ラーメンは他の店舗で食べたので、今回は味噌つけ麺を注文。味噌ラーメンのスープと麺を分けたような印象で、スープはラーメン同様にたっぷりの野菜を加えて中華鍋で炒め煮しているが、そうなるとつけ汁に野菜がたっぷり入る事になり、太麺をつけづらいという課題が発生していました。というか、ラーメンの方が食べやすいかな。