「醤油ラーメンクラシック」（950円）
亀有駅から南西に歩き、曳舟川親水通り沿いの「ロイヤルホスト」近くの通り沿いに2025年10月開店。距離的には、亀有駅とお花茶屋駅の中間くらいの場所。こじんまりとした店は、人気店で経験を積んだ店主が、エンジニアの男性と二人で立ち上げた店との事。淡麗系の醤油と塩のラーメンを、具の多さで「クラシック」「シグネチャー」「ノーブル」の3種類にして提供。一番シンプルな「クラシック」を、醤油味で注文。
ブランド鶏を丸で使い、豚げんこつや背ガラも加えたスープで、「淡麗系」の真ん中を行くすっきりしながら旨みも兼ね備えたもの。綺麗に整えた菅野製麺の中細ストレート麺がスープを引き上げ、香りを引き上げる事で鼻がくすぐられる。具にはロースのチャーシュー、メンマ、小松菜が乗る。和え玉もあるので、たっぷり食べたい人も満足できそう(^o^)/