「味玉らーめん」（1,060円）
南船橋駅近く（といっても、改札から動く歩道をどんどん進む）にある、巨大な「ららぽーとTOKYO-BAY」の中へ、この施設の中を更にどんどん進んで、2025年10月に開店した「北館3Fフードコート」へ。こちらでは3店舗開店したラーメン専門店の一つが、博多で人気の名店「博多一双」のネクストブランド「ISSOU nossi」。メニューは白濁豚骨スープの実なので、味玉らーめんを注文。
「一双」といえば、カプチーノの様に泡立つ豚骨スープで人気だが、こちらでは泡立たず、クリアな口当たりの白濁豚骨スープ。極細ストレート麺は博多の「製麺屋慶史」によるもの。フードコートの中らしく、博多ラーメンの真ん中を表現している一杯(^o^)