「火鍋ビャンビャン麺（麺少なめ）」（880円）
イオングループのオリジン東秀社が、中華業態「東秀」からリニューアルした「れんげ食堂 Toshu」。亀有駅北口を出て、ガード下すぐの場所に2025年3月に開店。期間限定メニューを次々に繰り出しているが、2種類の「ビャンビャン麺」が1月から登場。汁なしの「油溌ビャンビャン麺」は定番の味なので、気になった火鍋ビャンビャン麺を注文。30円引きの「麺少なめ」があったのでそちらで。
国産小麦を使ったという、幅10ミリの超幅広麺。適度な窪みも加えられていて、ビャンビャン麺の食感を思わせるインパクトあり。火鍋をイメージした、辛さと痺れが両立したスープに、煮込まれた野菜や肉が結構たっぷり入っている(^o^)/