「ラーメン」（900円）
国分寺駅北口、「麺屋瑞笑」があった場所で2025年11月開店。新中野系「武蔵家」と「武道家」で勤務したご主人が立ち上げた、神保町「麺家福増」出身の家系ラーメンの新店。さっそくほぼ満席の人気ぶりで、ラーメンを注文。
舌で醤油ダレを力強く感じつつも、口の中は豚骨と鶏によるとろみで包まれていて、出身店の系譜をしっかりと味わえる一杯。控えた方がいいなぁと思いつつも、レンゲに入ったスープから口が手放せない。三河屋製麺の中太麺も張りがあり、濃厚なのにグイグイ食べられる一杯(^o^)/