日本ラーメンファンクラブのHPに掲載されている「ラーメンコラム」の連載
「日本ご当地ラーメン総覧」の第10回が掲載されました。
日本のご当地ラーメンを北から順に紹介する連載ですが、今回は東京都のご当地ラーメンを紹介しています。
「東京ラーメン」「つけ麺」「油そば」は、ご当地ラーメンとして語られる機会が少なくなっていますが、
それぞれに歴史があり、いまや全国区の「つけ麺」も、かつては「東京都の西部にしかないご当地の麺」でした。
八王子ラーメン、「刻み玉ねぎは薬味じゃなくて具」。ここは大事な(?)ポイントです。
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