「ガーリックメン」（1,000円）
2011年、千代田区平河町で創業した「ソラノイロ」。様々な新陳代謝をしてきたが、2025年は大きく動く年になった。この場所で営業し続けてきた「本店」が東銀座へ移転し、この場所は「豚骨ラーメン店」にリニューアル。メニューも豚骨スープをベースに各種トッピングの組み合わせとシンプルに。店頭のキャッシュレスオンリーの食券機で「ガーリックメン」を注文。
匂いは抑えつつ、豚の旨みを引き出してじんわりとした後味が残る、半濁の豚骨スープは、ありそうであまりないタイプ。豚骨ラーメンらしい、極細ストレート麺がスープにマッチ。もちろん替玉も用意されている。チャーシューと青ネギの上に大量のフライドガーリックがかけられ、香ばしく後を引く味に。プレス式のニンニクや生姜・旨辛醤・無限ニラなどの卓上調味料も様々に試したい(^o^)/