１．【熊本】一杯で1gの塩分排出を目指す麺（RKK熊本放送）
ラーメンで気になる塩分の排出を目指して、「アルギン酸類」を使って塩分の体内からの排出を目指した「塩分オフセット麺」が、「味千拉麺」の重光産業と、トイメディカル社で開発。熊本で先月行われた試食会の模様が紹介されています。
２．【大塚】「あやむや」（ブログ）「東華涮肉」が閉店（GoogleMap）
東京都豊島区の「京都 あやむや 大塚店」が、10月頃までに閉店。跡地には「麺や さわ田」が開店しています。
また、豊島区北大塚の「中華火鍋 東華涮肉」は、2月頃に閉店した模様です。
３．【愛知県】「スガキヤ＠豊明市」が12/14で（公式サイト）「みそのはじめ＠尾張旭市」が12/19で閉店（Instagram）
「スガキヤ MEGAドン・キホーテUNY豊明店」が12/14で閉店。スガキヤの工場がある豊明市から、スガキヤの店舗が無くなる模様です。
また、尾張旭市の「みそのはじめ」が、12/19での閉店を告知しています。
４．【福岡県】「中途半端＠渡辺通」が12/20で（Instagram）「かどや＠福津市」が12/25で閉店（twitter）
福岡市中央区の「料理人 中途半端」が12/20での閉店を告知しています。予約制の寿司店ながらラーメンも提供していた模様です。
また、福津市津屋崎の「食堂 かどや」が、12/25で閉店するとの情報が挙がっています。ちゃんぽんを提供していました。