「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は飯田橋の「麺魂 力組」を紹介しました。
「山形ラーメン 天童」の鏡力也店主が、久々にラーメン業界に復活。「麺匠 福助」にも通じる、鶏魚介のスープに、香味油が個性を出しています。手揉みを加えた麺もマッチ。
よろしければご一読ください。
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は飯田橋の「麺魂 力組」を紹介しました。
「山形ラーメン 天童」の鏡力也店主が、久々にラーメン業界に復活。「麺匠 福助」にも通じる、鶏魚介のスープに、香味油が個性を出しています。手揉みを加えた麺もマッチ。
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