10/23に開幕した「東京ラーメンフェスタ」。
12日間を三幕制で開催。第二幕は10/30(木)までになります。平日のみの日程ですが、初出店or新メニューが並んでいるので注目です。6軒を食べたので、2杯ずつ紹介します。
「炭焼七輪と大和牛 とりこ」
豚醤中華そば（1,100円）＋背脂（200円）
奈良県橿原市の「焼肉拉麺居酒屋」。飲んだ後の締めをテーマにした「豚醤中華そば」を、醤油と塩で提供しているが醤油味で。澄んだスープに刻みタマネギと海苔、シャッキリ茹でた細麺でさっぱり。チャーシューはやや脂を多く感じるが、それがラーメンらしくなっている。
自家製背脂のトッピングをすると、麺に絡んできて楽しく食べ進められました(^o^)/
「ガッツリラーメン いち豚」
ガッツリラーメン（1,100円）＋紅化粧（150円）
福島の名店「麺処若武者」が展開しているガッツリ系ブランド。豚肉と豚骨を使ったスープに、やや硬めの太麺をあわせていて、たっぷりのヤサイ、厚い炙りチャーシュー、背脂が豪華に絡んでくる。
辛口ラー油の「紅化粧」トッピングで辛さがプラスされ、麺を引き上げる勢いがプラスされていく。ガッツリ系好きな方は是非(^o^)/