「七転八起麺3辛」(1,150円)

 

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 水道橋駅東口から、白山通りを横断した先のガード下。学芸大学「麺屋すする」の系列店「担々麺すする」がリニューアル。辛さを強調した「七転八起麺」とそのつけ麺のメニュー構成。七転八起麺を、選べる辛さは3辛で。

 

 濁らせた動物系スープに辛味を加えた味に太縮れ麺が入る。炒めたモヤシとキャベツに薄切り豚肉が乗り、仕上げにも一味唐辛子をかけた辛味噌ラーメンでよく見るスタイル。辛さが全体的に主張するので、ライスとも相性抜群。角煮状の「ゴロ肉」も気になる所(^o^)