「らーめん ミニ」(800円)

 

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 九段下と飯田橋の中間、目白通り沿いに2024年11月開店。川崎市のラーメン店「らーめん 勇」がネクストブランドで始めたガッツリ系(いわゆる「二郎インスパイア」)で、都内では王子に次ぐ2軒目。らーめんは麺量200gだが、半分に減らしてチャーシューが1枚になる「ミニ」があったので注文。

 

 非乳化で醤油色のスープは油も多めで、丸山製麺の平打ち縮れ麺を啜るとプルプルした食感。背脂を絡めるとプルンプルンの食感。汁なしもメニューに据えた業態で、今後も積極的な展開があるのかも(^o^)