「特製らぁ麺塩」（1,450円）
亀戸駅から東に歩いた丸八通り沿いに2024年9月開店。昼のみ営業でなかなか行けてなかったが、13時頃に店に着くとちょうど満席。塩か醤油か迷いつつ、味玉・ワンタンが乗ってチャーシューが増量される「特製らぁ麺」を塩で注文。
動物系スープに貝をメインにした魚介系出汁が重なり、アツアツな最初は動物系の味が、徐々に温度が下がる後半は魚介出汁が主張し始める。後を引いて最後まで飽きさせない味わいが表出されていて、細ストレート麺もマッチ。スープ別炊きという醤油味も気になる(^o^)/