「椎茸うま煮そば」（1,000円）
中野坂上駅に直結したビルの地下にある人気のこちら、この町に住む人が集っていて満席をキープ。我々4人は予約して伺った。色々な料理をシェアしながらお酒と共に楽しみましたが、具材の切り方が丁寧で味わいも深く、中華料理の技を感じました。
人気の「椎茸うま煮そば」を締めにいただきましたが、とろみの中にゴロゴロ入った椎茸や野菜が、スープの旨みをしっかり纏って、食べると口の中でじわりと広がっていきます。
「ニラ入り肉炒麺」（1,000円）
細切りの豚肉とニラが、細い焼きそばと共に醤油味のあんかけと馴染んでいて、箸が伸びました。
「酢豚」（1,700円）
揚げた豚肉、タマネギ、ピーマン、ニンジンと、食材は王道のものながら、切り方がとても丁寧で食べやすい。
「焼売」（700円）
肉がたっぷりで、噛めばじゅわっと旨みが広がって、口の中がその汁で覆われます。
最近は「町中華」という言葉が広まり、この店も中野坂上の町中華なのかもしれない。ただ、中華料理の技を丁寧に表出しているこの店は、町中華と呼ぶにはデラックスな印象。末長く、この町自慢の一軒であってほしいです(^o^)/