「秘伝のニンニク醤油肉そば」（913円）
アントワークス社によるチェーン店「伝説のすた丼屋」によるラーメン専門店が、御茶ノ水駅近くで2025年5月開店。こちらでは「すた丼」はメニューになく、チャーハンや餃子がサイドメニューに。ラーメンの肉をチャーシューに変える事もできるが、基本メニューの「秘伝のニンニク醤油肉そば」を注文。
丸鶏・豚・野菜・魚介を使ってうっすら濁るスープの上に、すた丼でお馴染みの、ニンニク醤油タレで煮たバラ肉が乗って存在感抜群。卵黄や辛味ダレが味を引っ張る。中太ストレート麺を啜るとニンニクのインパクトも引き上げられる。「すた丼」ならぬ「すた麺」とでも呼びたい一杯は、豊富な卓上調味料による味変も楽しい(^o^)/