「宍道湖しじみ中華蕎麦(塩)」（1,200円）
練馬駅から北東に伸びる弁天通り沿いに2024年8月開店。境港で水揚げされた魚介類や、宍道湖のしじみなどを使っているそうで、「宍道湖しじみ中華蕎麦」と、限定メニューを提供。「宍道湖しじみ中華蕎麦」を塩味で注文。
たっぷりのしじみが、スープの中だけでなくに丼にかけられたテポの上にも。白バイ貝のオイルを加えた香味油で勢いがある。
「おじやセット」（400円）
麺を食べ終わって残ったスープは「おじやセット」に。ライスと玉子を加えて熱してアツアツに。白バイ貝エキスが乗るおじやで、締めもバッチリ(^o^)/