「淡麗蟹そば」（900円）
根津駅から言問通りを西に入って少ししたところに、2025年3月開店。「志奈そば 田なか」で店長を務めた方が独立。メインの「淡麗蟹そば」をはじめ、蟹を使ったまぜそばを提供。いつかは濃厚蟹そばも提供したいとの事で、蟹で一点突破を目指す意欲を感じる。淡麗蟹そばを注文。
スープにたっぷりの蟹の旨みを感じる「蟹清湯」。平打ちの中細麺を啜れば、スープの旨みが口の中を満たしていく。具には蟹のむき身とほぐし身が乗り、「蟹on蟹」で蟹の存在感抜群。ローストトマトが旨みを更に補強している。
「かにめし」（400円）
サイドメニューも「蟹」。たっぷりの蟹ほぐし身をたっぷり乗せ、更にとびっこも加わる事で贅沢感もアップ。蟹でどんなことをしてくるか、今後も楽しみなお店です(^o^)/