【新店】ラーメン NO.ONE 町屋店＠町屋「ここではない誰か」

「鶏塩」（700円）

 

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　町屋駅から少し歩いた所で、2025年1月開店。食券機を見るとメニューが「鶏」「豚」「鴨」の3種類。それぞれにスープを炊いているそうで、つけ麺・まぜそばに「肉じろう」なるメニューもある。アジア系と思しき店員さんに、鶏塩の食券を渡して冷たい水を飲む。

 

　鶏ガラと香味野菜で炊いて、うっすらと濁りを見せていて口あたりはあっさり。塩ダレが自然に馴染み、白い中細の低加水麺がパッツンした食感。チャーシューも鶏で、たっぷりのネギとキクラゲも乗って、あっさり食べられる(^o^)