「節そば(醤油)」（900円）＋「握り2貫セット」（300円）
千歳烏山駅から少し歩いた、松葉通り沿いに2024年7月開店。ランチは麺と鮨、ディナーはそこに豊富なお酒とつまみも加わる店。ご主人は水道橋の「八咫烏」で修業したとの事。ラーメンの基本メニュー「節そば」を醤油味で、そこに握り2貫セットを追加。
鰹節メインのあっさりスープに、配膳時に削りたての鰹節も乗せてくるので、「節」の香りをバッチリ立てた一杯には中細ストレート麺がマッチ。鰹節が加わる事で個性としてプラスしている。
握りは日替わりだそうだが、ふんわりしたシャリに醤油を塗ったネタが厚めで印象的。夜にも行ってみたいお店です(^o^)/