1.後継者を探す喜多方ラーメン(政経東北)
福島県の総合情報誌「政経東北」が、喜多方ラーメンを特集。少子化・人口減少による人手不足もあって、喜多方ラーメンの人気店でも閉店が相次いでいる状況。喜多方市と喜多方老麺会など、官民を挙げた取り組みが始まっています。
2.【立川市】「横濱家」(ブログ)「博多一幸舎」が1/29で閉店(ららぽーと立川立飛)
立川市若葉町の「横濱家 立川店」が、1/29での閉店を告知しています。
また、「博多一幸舎 ららぽーと立川立飛店」が1/29で閉店。改装の後、2/6に「博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン」としてリニューアルされます。
3.【新潟市】「ちょび吉」(Instagram)「どんぶりブッチャー」が1月末で閉店(twitter)
中央区春日町の「オレたちのラーメン ちょび吉」が、1月末で閉店します。
また、唐揚げや丼物の他、油そばも提供している「どんぶりブッチャー 旭町店」が、1月末で閉店するとの事です。
4.【西日本】「いちぎん食堂@那覇市」が1/23で(twitter)「拉麺堂まるいち@鳥取市」が1/27で閉店(Facebook)
3月末での閉店を予告していた、那覇市の老舗「いちぎん食堂」が、1/23で急遽閉店しました。
また、鳥取市の「拉麺堂 まるいち」が、1/27での閉店を告知しています。