「ちゃーしゅーわんたんめん塩」（1,580円）
木更津駅西口から徒歩数分の場所で2024年10月開店の店。開店当初は連日朝から営業していたが、現在は朝営業は土日祝のみに。都内の人気店を思わせる店構えで、店内の壁にはプロジェクターで動画を流したり、盆の上に桜型の箸置きを乗せるなど、雰囲気は抜群。塩味と醤油味があるので、ちゃーしゅーわんたんめんを塩味で注文。
うっすら濁りを見せつつ、味わいは澄んだ感じのスープには、シコシコした浅草開化楼の中太麺を合わせている。具には釜焼きチャーシューやワンタンが乗るものの、それらの味わいは淡白にまとめている。
「ちゃーしゅーわんたんめん醤油」（1,580円）
同行者の醤油味も同様の印象。「ちば醤油」の醤油ダレを使っている模様。「いずれは海外出店したい」との事で、頑張ってほしいところ(^o^)