「ソーキ軟骨そば」（960円）
新小岩駅北口を出て、商店街を歩いてすぐの場所。海鮮丼のテイクアウト店「おはな丼丸」に併設され、厨房横のカウンターを立ち食いそばスペースにした形で2024年9月開店。沖縄県豊見城市の「瀬長島ウミカジテラス」にある沖縄そば店の、内地初出店。本店店主は讃岐うどんの修業経験があり、熟成麺をウリにしている。
ソーキ軟骨そばと三枚肉そば、両者が乗った「V3そば」の三種類から、ソーキ軟骨そばを注文。沖縄から直送したという、自家製の白い太縮れ麺が「プルプル」というより「ブルブル」で、存在感抜群。鰹メインのスープは沖縄そばの王道をいくオーソドックスなもの。ソーキ肉は軟骨がとろけるほどに煮込まれていて、食べ応えのあるもの(^o^)/