「黒マー油豚骨醤油らーめん」（870円）
神奈川県秦野市、渋沢駅から少し歩いた国道246号線沿いの人気店。熊本人吉の老舗で修業した、古谷一郎氏が1994年に創業。豚骨スープにマー油を加えたスタイルで人気を集めた。「うまいぜベイビー」でも知られた人気店だが、「せい家」創業者が、その会社を売却後に立ち上げた人材派遣会社「せい家」が2022年に買収した事でも話題になった。
久々に訪問したので、基本メニューを注文。若い店員さんが厨房に多かった。白濁豚骨スープにマー油がアクセントになり、やや固めの中太麺を合わせている。モヤシがたっぷりのっている点が印象的だった(^o^)