10/24に開幕した「東京ラーメンフェスタ」。
今年は12日間を三幕制で開催。第一幕は10/27(日)まで、つまり今日までで、明日から第二幕になります。初日に訪問して、友人とシェアしたりして10軒を食べたので、今回は4杯紹介します
【中華蕎麦 ひら井】
「つけ蕎麦＋炭火焼豚」（1,100円＋400円）
東京府中の人気店。中でも人気のつけ蕎麦を提供。駒沢公園のイベントでつけ麺が出てくるのは久々らしい。豚骨・鶏ガラ・牛骨を使った濃厚つけ汁に、極太自家製麺が全然負けてない。つけ麺を茹でる時間がかかる所も、本店と同じクオリティ。
炭火焼豚を追加トッピング。これが分厚くて柔らかくて香ばしいのですが、つけ汁の中に入っていて目立たないのが惜しい！
【埼玉3店舗夢のコラボラーメン】
「比内地鶏と蛤の極上醤油そば＋九条ネギ＋炙りホタテ」（1,100円＋150円＋250円）
埼玉県の人気店「拉麺真心」「寿製麺よしかわ」「自家製麺 竜葵」によるコラボ。比内地鶏ベースのスープに、蛤を使った出汁が合わせられ、じんわりしながらあっさりした後味。木桶仕込みの醤油も負けてません。
トッピングに加えた、炙りたての帆立を噛みながら、スープを口に含むと「帆立スープ」に(^^)
【麺屋剛】
「剛麺」（1,100円）
鹿児島の人気店が登場。あっさりしながらコクのあるスープは、豚骨に鶏ガラも加え、鹿児島の甘みある醤油ダレが効果的。もっちりした中太麺も啜りがいあるもの。
【上州地鶏普及委員会】
「上州地鶏と黄金真鯛出汁の極上塩そば」（1,100円）
「らーめんダイニング庵＠群馬県」と「鶏そば 藍＠愛知県」のコラボ。群馬県の上州地鶏と真鯛出汁を合わせたスープを細麺と合わせていて、さっぱりあっさりした一杯に。