錦糸町の南側にあって、以前から気になっていた中華料理店。人気店なので席を予約して4人で伺いました。
名物の「炸裡背」は、豚肉にパリパリの衣をつけた独特な揚げ物。
レバの大きく、とろみと胡椒でビールとマッチする「レバニラ」。
他にもいろいろ食べました。しいたけやトマトの旨みも引き出されています。
締めにまず「焼豚チャーハン」。しっかり炒めたチャーハンには刻んだチャーシュー。グリンピースが乗る事で引き締まる一品に。
そして「韮溜湯麺」。ニラと豚肉が塩あんかけに入って、手もみした太麺もインパクトが凄い。
メニューが多く、まだまだいろいろ食べてみたい。そうなるとまた行きたいですが、週末は予約していくのがよさそうです(^o^)/