「大葉冷やかけ」（840円）＋「茗荷」（150円）
「六厘舎」で知られる松富士食品のチェーン店「舎鈴」。この夏の冷やしの中でも、話題を集めたのがこちらの冷やし、「茗荷」「大葉」「ネギ」といった具をたっぷり乗せた、和風感高めの冷やしラーメンでした。9月も下旬だからそろそろ終わりかな…と思ってメニューを見たらまだ提供していた。
中でも「茗荷」の食感が冷やしラーメンにマッチしていたので、そちらに大葉を乗せたトッピングをしたかったが、トッピングは「茗荷」だけだったので、「大葉冷やかけ」に茗荷をトッピングするこの組み合わせ。冷たいあっさりしたスープに、刻んだ大葉がマッチし、啜る事に鼻をくすぐる香りが感じられる。茗荷をその上に乗せて、氷も入って冷たいスープに馴染ませて堪能。卓上の調味料「粗挽き梅」がそこに絶妙にマッチする(^o^)/