「中華そば醤油」（980円）
ラーメン店の多い、神田西口通り商店街を駅から少し歩いたあたりに2024年6月開店。駅から更に離れた、内神田1丁目で営業していたが、2023年に閉店。移転リニューアルという形で復活を果たした。和の雰囲気を強く漂わせた店内で居心地も良い。基本メニューの中華そば醤油を注文。
鶏をしっかり感じさせるスープに鰹節・鯖節・昆布を使った和の食材がアクセントを加え、醤油ダレの存在感も負けていない。国産小麦をブレンドした豊華食品食品工業に特注の中細麺がスパッと啜れて、豚と鶏2種類のチャーシュー、穂先メンマといった具も後を引く(^o^)/