「ラーメン」（800円）
亀有駅南口の環七沿い、「よし麺屋」があった場所に2024年2月開店。蒲田を拠点に、都内で最近急速に系列店を増やしている「大輝家」の直系店を掲げている。平日夜の訪問時にほぼ満席で、「この系統流行ってるなぁ」という第一印象。100円で食べ放題になるライスを我慢して、シンプルにラーメンだけを注文。
豚骨メインで一気に煮込んだ感じで、他の系列の家系ラーメンともひと味違うインパクト強めのスープに、家系ラーメンならではの中太麺。燻製の香りをつけたチャーシューの存在感もあって、早々の人気ぶりもうなずける。卓上の「極ショウガ」「極ニンニク」を加えながらいただきました(^o^)