「塩らーめん」（900円）
早稲田の人気店「RAMEN GOSSOU」は2015年に開店したが、その2号店が2023年6月に開店。新橋烏森口近くのビル2階、居酒屋のランチを間借りした形。
こちらでは「醤油」と「塩」のラーメンと、その「味玉」「特製」の組み合わせ。塩らーめんを注文。とろみある動物系スープに貝出汁を入れた魚介系の味をブレンドしている。3種類の塩を使ったタレがまろやかに馴染んでいて、しょっぱさは控えめ。やや硬めの中太麺を覆うチャーシューは、燻製されていてアクセントになっている(^o^)/