「スパイシーチリチーズ」（1,200円）
草加駅から伸びる商店街を歩いていたら、路地の奥に看板を発見。見に行ったらまぜそば専門店だったので、予定になかったが入ってみることに。2022年10月に開店したこちらは、焼鳥店を持つ会社の新業態としての「グリルチキンと新鮮野菜がメインのまぜそば専門店」らしい。明るい店内で、女性客も多かった。
基本メニューは「グリルチキン＆サラダ」で、「トムヤムエスニック」や「ガーリックバジリコ」など、ラーメン店ではあまり聞かない名前が並ぶ。「ベジポタつけそば」もあるが、辛いまぜそばを食べてみたかったので「スパイシーチリチーズ」を注文。
鶏白湯をタレに使ったまぜそばは、浅草開化楼の中太麺を合わせてパスタっぽくもある。大きなグリルチキンに、辛いそぼろ肉、レタスやタマネギ、ミニトマトにたっぷりのチーズが乗り、ボリュームがありつつさっぱり感もあって楽しめる。他のまぜそばも独特っぽい(^o^)