「うにまぜそば」（1,000円）
東京駅八重洲南口の「東京ラーメンストリート」に来るたびに気になっていたメニューがありました。それが「東京駅 斑鳩」のこのメニュー。ダブルスープの人気店唯一の支店だが、こちらのみのメニューがいくつかあって、やはり「ウニ」と聞くと心躍るものがあります。訪問時は「14時からの時間限定メニュー」となっていたが、その後限定解除され、現在は開店時から注文できる模様。
麺とチャーシュー、水菜と穂先メンマのみとシンプルな見た目。その底に忍ばせたウニのクリームがタレになって中太麺をテンポ良く啜らせる。洋風の香りも感じて、ウニクリームパスタをまぜそばにしたような一杯で、食べてみて楽しいメニューでした(^o^)/